[Klasyka Piwa] Dortmunder Export

Podążając za modą

Początków istnienia stylu jakim jest Dortmunder, należy upatrywać w historii XIX-wiecznego regionu o nazwie Westfalia. Cofamy się do tego historycznego obszaru, z uszczegółowieniem jednego miasta, jak się łatwo można domyślić, Dortmundu. Już ówcześnie, podobnie jak i w dzisiejszych czasach rejon charakteryzował się silnym uprzemysłowieniem, jak przystało na czasy związane z powszechnym industrializmem. To rodziło zapotrzebowanie wśród miejscowych robotników na napój, którym mogliby orzeźwić swoje ciała i umysły po ciężkiej pracy. Czytaj dalej

Reklamy

Mikkeller biegiem podbija Warszawę!

Mikkeller. Browar. Dania. A niedługo i Warszawa. Czy coś Wam to mówi ? Jeśli do tej pory pierwszej słowo tego artykułu było Wam obce, to moja głowa w tym byście te braki nadrobili. Czytaj dalej

[Klasyka Piwa] Bohemian Pilsner „Czeski Pils”

Klarowny szok i początek legendy

Cofnijmy się nieco ponad 170 lat wstecz. Zaawansowana technologia i technika znana obecnie, nie znajdowała się ówcześnie nawet w snach wynalazców. Królował silnik parowy, kanał Sueski jeszcze nie został wykopany, a wielki bum rozwoju przemysłu i elektryczności miał się dopiero wydarzyć.

Tymczasem w Pilźnie, Czytaj dalej

Śledź, borowiki, nudle… dokąd to zmierza?

Piwowarstwo rzemieślnicze

Gałąź gospodarki, która rozwija się w tempie porównywalnym do stada mustangów, galopujących gdzieś tam po bezbrzeżnych preriach zachodnich Stanów Zjednoczonych.
W niedawnym podsumowaniu wykonanym przez Piwną Zwrotnicę znalazła się liczba przeszło 1600 piwnych premier, jakie miały miejsce w 2017 roku. Z tego, co pamiętam rok wcześniej liczba ta była o niewiele mniejsza. Łącznie wyszłoby ponad 3000 nowych piw przez około 730 dni. Gdyby tego było Wam mało, to chciałbym wspomnieć jeszcze, że ostatni rok to także czas, gdy wystartowało 51 nowych browarów. Obecnie jest ich więcej niż dwie setki. Czytaj dalej

Rzut okiem wstecz – 2017 rok u Ja.kubka Piwa, a także wizje jutra.

Mamy 20 grudnia, co oznacza, że do końca roku zostało niecałe 11 dni. Oznacza to też, że przez te 11 dni, na blogu nie pojawi się już żaden nowy tekst. Ten czas mam zamiar poświęcić na krótki odpoczynek i przemyślenie formatów, które pojawiły się do tej pory. Ich skuteczność, sens, atrakcyjność, formę. Czytaj dalej

87.12 Po Godzinach Barley Wine – Browar Amber

Miniony weekend był okazją do podjęcia tematu klasyki piwa. Rozpoczęta przeze mnie akcja miała na celu zachęcić po sięgnięcie style piwne, stanowiące niejako bazę całego piwnego świata. Podsumowanie akcji jeszcze się pojawi, ale dzisiaj chciałbym przedstawić recenzję stylu, który miałem okazję rozdziewiczyć. Jeden z bardziej szlachetnych i „sztosowych” styli.

Barley Wine! Czytaj dalej